Découvrez cette recette facile de salade detox qui ajoutera du peps à vos dîners. Offrant une explosion de saveurs et de couleurs, elle peut être réalisée avec des ingrédients secs livrables directement chez vous. Impressionnez vos convives avec ce plat aussi esthétique que délicieux.
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa
- 50 grammes d’amandes effilées
- 50 grammes de canneberges séchées
- 20 grammes de graines de chia
- 10 grammes d’épices zaatar
- 50 millilitres de vinaigre balsamique
- 50 millilitres d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Presse-agrume
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa à l’eau claire. Faites-le cuire selon les instructions du paquet et laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi avec les amandes effilées, les canneberges et les graines de chia.
Étape 3
Dans un petit bol, combinez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et les épices zaatar. Versez cette vinaigrette sur le mélange de quinoa.
Étape 4
Remuez délicatement le tout pour bien enrober les ingrédients de la vinaigrette.
Étape 5
Servez immédiatement ou conservez au frais jusqu’au moment de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une explosion de saveurs, préparez la salade quelques heures à l’avance. Laissez-la reposer au réfrigérateur pour que les arômes se développent pleinement.
Accords mets-vins
La salade se marie idéalement avec un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur ses notes fraîches et herbacées.
L’info en plus
Cette salade detox n’est pas seulement bénéfique pour votre santé grâce à ses antioxydants, mais elle est également très rassasiante avec le quinoa, une pseudo-céréale riche en protéines.
