Voici trois recettes à base de légumes, de viandes et de tofu, faciles à transporter pour vos repas au travail.
Avec la reprise du travail en présentiel, il est important de continuer à déguster des plats faits maison. Pourtant, il n'est pas toujours facile de consacrer des heures à la préparation. Pourquoi ne pas opter pour des plats sains et simples à réaliser ? Nous vous proposons des recettes faciles qui égayeront vos pauses déjeuner, même en cas de manque de temps. Et si vous êtes vraiment pressé, n'oubliez pas d'explorer des services de livraison qui offrent des repas sains!
Pourquoi emporter son repas au travail ?
Préparer son déjeuner à l'avance présente de nombreux avantages. Tout d'abord, cela permet de réaliser des économies. Le coût des repas au restaurant ou à la cantine peut rapidement s'accumuler. En cuisinant chez soi, on évite ce désagrément et cela permet également de réduire le gaspillage alimentaire, en réutilisant les restes du dîner précédent.
Ensuite, apporter son propre repas permet de maîtriser son alimentation. Vous choisissez les ingrédients, ce qui vous offre la possibilité de manger plus équilibré et sain. Qui veut de frites tous les jours quand on peut préparer des plats variés et nutritifs ? Voici trois recettes délicieuses qui prouveront qu'il est simple de préparer ses gamelles sans se compliquer la vie :
- Gratin de brocolis et poulet
- Pâtes bolognaise au tofu
- Burrito froid
Gratin de brocolis et poulet
Offrez-vous ce plat savoureux, prouvant que le fait maison peut rimer avec gourmandise.
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 blanc de poulet
- ½ citron
- 1 yaourt nature
- 1 cuil. à café d'épices tandoori
- ¼ de pot de Sauce Emmental Entremont
- 100 g de brocolis
- 6,5 g de noix
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- La veille, coupez le poulet en cubes et placez-les dans un plat.
- Mélangez le jus de citron, le yaourt, les épices et le poivre pour préparer la marinade. Incorporez les morceaux de poulet et laissez mariner au frigo jusqu'au lendemain.
- Le jour J, faites cuire le poulet dans une poêle antiadhésive pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
- Faites bouillir de l'eau, cuisez les brocolis pendant 5 minutes, puis plongez-les dans de l'eau froide.
- Mélangez les brocolis avec la sauce Emmental et les noix, puis répartissez dans un plat avant de passer au four pour 10 à 15 minutes.
Pâtes bolognaise au tofu
Une recette végétarienne pratique et riche en saveurs.
Ingrédients pour 1 personne :
- 50 g de spaghettis
- 70 g de tofu mariné
- ½ carotte
- 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
- ½ oignon
- ½ cuil. à soupe de miso
- ½ cuil. à café de sucre
- 1 feuille de laurier
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- Écrasez le tofu à la fourchette et réservez.
- Épluchez l’oignon et la carotte, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Diluez le concentré de tomates et le miso dans de l'eau chaude, ajoutez aux légumes puis incorporez le tofu, le sucre et la feuille de laurier. Laissez mijoter 10 minutes.
- Cuisez les pâtes et servez-les avec la préparation bolognaise.
Burrito froid
Une recette rapide qui vous fera voyager au Mexique sans quitter le bureau.
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 tortillas mexicaines
- 75 g de viande hachée
- ½ tomate
- ¼ de pot de guacamole
- 2 grandes feuilles de laitue
- ¼ d'oignon rouge
- ½ cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de paprika
- Sel, poivre
Étapes de la recette :
- Coupez les tomates et l’oignon en dés, puis faites cuire la viande dans l'huile d'olive en ajoutant le paprika, le sel et le poivre.
- Sur une tortilla, disposez la laitue, la viande cuite, deux cuillerées de guacamole, les tomates et l'oignon, puis roulez la galette.
Pour continuer à vous nourrir de façon équilibrée, même en étant pressé, n'hésitez pas à consulter nos six astuces pratiques.
