Impossible de résister à cette tarte fine aux pommes ! Alliant simplicité et élégance, ce dessert emblématique ravira les gourmands de tous âges. Suivez notre guide étape par étape pour confectionner ce délice chez vous.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
les ingrédients essentiels
- 200 grammes de pâte feuilletée
- 4 pommes
- 50 grammes de sucre semoule
- 30 grammes de beurre demi-sel
ustensiles indispensables
- Rouleau à pâtisserie
- Mandoline
- Four
la préparation en étapes
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
Étape 2
Placez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Pelez les pommes et tranchez-les finement à l'aide de la mandoline.
Étape 4
Disposez les tranches de pommes en les superposant légèrement sur la pâte.
Étape 5
Saupoudrez de sucre et ajoutez quelques noisettes de beurre par-dessus.
Étape 6
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
astuces du chef
Pour une touche encore plus gourmande, servez la tarte avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel au beurre salé.
cidre doux en accompagnement
Un verre de cidre doux sublime parfaitement ce dessert avec sa note fruitée et légèrement acidulée, une tradition normande incontournable.
info pratique
Le saviez-vous ? Le choix des pommes est crucial. Optez pour des variétés acidulées comme les Granny Smith ou Reinette qui résistent bien à la cuisson.
présentation soignée
Servez la tarte chaude ou tiède, directement dans le plat de cuisson et saupoudrez de sucre glace pour une jolie finition. Pour une présentation individuelle, découpez-la en parts et servez sur des assiettes à dessert.
