La cuisine avec un Airfryer transforme la manière de savourer des plats croustillants tout en limitant l'utilisation d'huile. Aujourd'hui, nous partagerons une recette de bricks légères qui réjouiront vos papilles. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce délice !
15 minutes
10 minutes
Facile
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 2 pommes de terre
- 1 boîte de thon en conserve
- 50g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 oignon nouveau
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Curcuma (facultatif)
Ustensiles nécessaires
- Airfryer (friteuse sans huile)
- Casserole
- Bol
Préparation
Étape 1
Commencez par laver les pommes de terre avant de les cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
En parallèle, égouttez le thon dans un bol. Hachez finement l'oignon nouveau et l'ail, puis incorporez-les au thon en ajoutant le persil, le sel, le poivre et du curcuma si vous le souhaitez.
Étape 3
Une fois les pommes de terre cuites et pelées, écrasez-les à la fourchette et mélangez-les avec le reste des ingrédients pour créer une farce homogène.
Étape 4
Déployez une feuille de brick sur votre plan de travail. Disposez une portion de farce au centre et pliez la feuille pour sceller la garniture, en formant un triangle ou un rectangle selon votre préférence.
Étape 5
Préchauffez votre Airfryer à la température recommandée dans le manuel (généralement 180°C). Disposez-y les bricks sans les superposer.
Étape 6
Faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.
Astuces
Conseil du chef : Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez un peu de crème fraîche ou de ricotta dans votre farce.
Accords met-vin
Accompagnez ces bricks croustillantes d'un vin rosé léger, comme un Côtes-de-Provence, afin de sublimer la richesse du fromage tout en respectant la délicatesse du thon.
Info supplémentaire
La brick, originaire du Maghreb, est appréciée pour sa texture fine qui devient extrêmement croustillante à la cuisson. Elle se prête aussi bien à des préparations sucrées que salées, idéale pour des entrées ou des collations gourmandes.
Où acheter le matériel nécessaire ?
Moulinex Easy Fry Max Friteuse sans huile, capacité XL de 5 L, jusqu'à 6 personnes, avec 10 programmes automatiques. Ne ratez plus vos repas sains en un rien de temps !
Présentation
Servez vos bricks sur une assiette avec une salade verte ou une sauce au yaourt aromatisée. Pour une touche raffinée, décorez d'un brin de persil ou d'une rondelle de citron. Dégustez immédiatement pour savourer tout le croustillant.
