Vous aimez la feta, mais vous recherchez une alternative plus douce ? Nous avons trouvé un fromage grec, le manouri, qui saura ravir vos papilles tout en étant moins salé. Idéal pour vos recettes estivales, il promet de nombreuses gourmandises sans excès !
L'été, la feta est incontournable dans nos assiettes. Que ce soit dans une salade croustillante, sur du pain grillé ou avec des légumes grillés, elle apporte une saveur salée irrésistible. Mais peut-être en avez-vous marre d'en abuser ? Le manouri est là pour vous sauver ! Ce fromage doux, à la texture similaire à celle de la feta, se démarque par un atout nutritionnel majeur : il contient moitié moins de sel ! Une option savoureuse pour celles et ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sodium sans sacrifier le goût.
Le manouri : l'alternative plus douce et moins salée que la feta
Le manouri est un fromage grec particulièrement crémeux, élaboré à partir du petit-lait de feta, enrichi de crème de lait de brebis. Son goût, bien plus doux que celui de la feta, en fait une option prisée. Alors que la feta peut contenir jusqu'à 2,5 g de sel par 100 g, le manouri n'en a qu'environ 1 g. Parfait pour les amateurs de saveurs qui surveillent leur consommation de sel, ce fromage reste cependant riche en matières grasses. À déguster avec modération ! En Grèce, le manouri s'apprécie en tranches dans une salade, arrosé de miel en dessert, ou simplement poêlé. Il remplace facilement la feta dans des salades composées, magnifie des légumes rôtis ou se déguste à l'apéritif, accompagné d'un filet d'huile d'olive.
Où trouver du fromage manouri ?
Le manouri est facilement accessible dans les grandes surfaces, notamment au rayon fromages de magasins tels qu'Intermarché ou Super U. Pour garantir un produit de qualité, optez pour un manouri bénéficiant de l'AOP (Appellation d'Origine Protégée), symbole d'un savoir-faire traditionnel respecté. Vous pouvez également en trouver dans des épiceries grecques, que ce soit en boutique ou via des sites de vente en ligne spécialisés.
