Face à la montée des taux d'obésité, le NHS britannique sensibilise la population à l'importance de gérer son cholestérol par des choix alimentaires éclairés. Cette mise en garde s'applique également en France.
Le système de santé publique britannique alerte sur trois aliments fréquemment consommés, riches en graisses saturées, qui contribuent à l'augmentation du mauvais cholestérol et à l'obésité.
Ces aliments sont :
- les pâtés,
- les saucisses,
- les viandes grasses.
Un bon équilibre entre le cholestérol HDL (le bon) et LDL (le mauvais) est crucial pour maintenir une bonne santé. Un excès de LDL peut entraîner des maladies cardiovasculaires, y compris des infarctus. La clé pour réguler le cholestérol réside dans l'alimentation, avec une attention particulière sur la réduction des graisses saturées, notamment d'origine animale.
Quelles sont les causes du mauvais cholestérol ?
Le NHS recommande de diminuer la consommation de produits tels que le beurre, la crème, et les fromages gras comme le cheddar. De même, il convient d'éviter les gâteaux, les biscuits et les aliments contenant de l'huile de coco ou de palme. Selon la British Heart Foundation : "Le cholestérol est une substance grasse essentielle, produite par le foie et également présente dans certains aliments."
Un taux élevé de cholestérol peut être attribué à plusieurs facteurs, notamment à une mauvaise alimentation, un manque d'exercice, le surpoids, ainsi qu'à des habitudes comme le tabac et l'alcool. Si des mesures ne sont pas prises pour le réguler, le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral augmente considérablement.
3 conseils pour réduire le mauvais cholestérol
- Réduisez les graisses saturées : Une consommation élevée de graisses saturées est directement associée à l'augmentation du cholestérol LDL. Privilégiez plutôt les graisses insaturées, telles que celles trouvées dans l'huile d'olive et l'huile d'avocat.
- Optez pour des viandes maigres : Choisissez de la volaille sans peau et du poisson riche en acides gras oméga-3, comme le saumon, plusieurs fois par semaine.
- Limitez les aliments transformés : Ces produits sont souvent riches en graisses saturées. Concentrez-vous sur des fruits et légumes frais pour vos collations.
