Au cœur des vignes, la Bastide de Marie se présente comme un lieu incontournable pour les voyageurs en quête de tranquillité. Cet hôtel raffiné, conçu comme une maison de famille, met en avant une cuisine du potager et des soins naturels. Une invitation à savourer un été indien en Provence.
Loin du tumulte de la rentrée, au cœur des paysages pittoresques entre Gordes et Ménerbes, se trouve cet ancien mas provençal. Accessible via une allée ornée de cyprès et d'oliviers séculaires, cet havre de paix se dévoile dans un écrin de 23 hectares de vignes ondulantes, caressées par le vent. La Bastide de Marie, restaurée dans le respect de l'architecture traditionnelle provençale par la famille Sibuet, offre 14 chambres uniques, portant des noms évocateurs. Chaque pièce allie élégance et authenticité, marquée par des meubles anciens dénichés auprès d'antiquaires locaux et des éléments contemporains, offrant un cadre chaleureux.
Un séjour sous le signe de la convivialité
À La Bastide, l'ambiance chaleureuse se répand dans chaque recoin de l'établissement. Le grand salon avec sa majestueuse cheminée, les coursives ornées de bibliothèques, ainsi que les chaises confortables sous les tilleuls invitent à des moments de détente. Les apéritifs rassemblent les hôtes autour de délices locales tels que tapenades, charcuteries et vins de la propriété. Grâce à l'expertise d'Arnaud Bressy, maître de chai, les cépages des lieux tels que Grenache et Syrah se distinguent par leur qualité, cultivés selon des méthodes respectueuses de la nature depuis 2004.
Une cuisine aux saveurs authentiques
Dans la cuisine ouverte sur la terrasse, le chef François Martin élabore des plats mettant en valeur les produits de saison. "Des recettes simples, mais audacieuses", dit-il. Avec une carte qui change au fil des récoltes, il propose des créations telles que caviar d'aubergines violettes, agneau de Sisteron aux olives et des desserts avec des fruits locaux. Installées sur la terrasse, des étagères exhibent les produits frais avant leur préparation, tandis que toutes les herbes proviennent du jardin d'aromates adjacent.
Pour les amateurs d'exploration, des vélos électriques sont mis à disposition pour découvrir les alentours et rencontrer les producteurs locaux. La journée se termine idéalement par un moment de bien-être au spa de l'hôtel, offrant une évasion aromatique sans pareille.
