La pizza verte aux légumes, pesto et fromage de brebis offre une alternative savoureuse aux versions classiques. Cette recette combine des ingrédients frais pour un plat léger et nourrissant, qui ravira à coup sûr vos invités.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients nécessaires
- 1 pièce de pâte à pizza
- 100 g de pesto
- 150 g de fromage de brebis
- 2 courgettes
- 100 g d'épinards frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30 g de pignons de pin
- Sel et poivre au goût
Ustensiles indispensables
- Pierre à pizza
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
Étapes de préparation
Préchauffage et préparation des légumes
Commencez par préchauffer votre four à 220°C en plaçant la pierre à pizza à l'intérieur pour la chauffer. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Assemblage de la pizza
Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné avec le rouleau à pâtisserie. Nappez-la uniformément de pesto, puis disposez les rondelles de courgettes et les épinards crus dessus. Émiettez le fromage de brebis par-dessus et ajoutez les pignons de pin, en arrosant d’un filet d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Cuisson
Déposez la pizza sur la pierre chauffée et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage ait fondu.
Astuce de chef
Pour obtenir une pâte encore plus croustillante, placez-la quelques minutes au congélateur avant de l'étaler.
Accords mets et vins
Accompagnez cette pizza d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour sublimer les saveurs fraîches et herbacées.
D'origine italienne, la pizza a su s'adapter à de nombreuses variations. Cette version verte se concentre sur des ingrédients sains, idéale pour une alimentation équilibrée et savoureuse.
