Préparez-vous à embarquer dans une aventure gustative en découvrant le mariage savoureux du chorizo aux pommes de terre. Cette recette, pleine de chaleur et de convivialité, est rapide à réaliser et promet de régaler vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de chorizo
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- paprika
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- 1 poêle
- 1 couteau
- plancha ou barbecue (optionnel)
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Commencez par couper le chorizo en rondelles suffisamment épaisses pour éviter qu'elles ne brûlent. Pelez et ciseler l’oignon et les gousses d’ail. Lavez, pelez et découpez les pommes de terre en morceaux réguliers, puis émincez le poivron rouge en fines lamelles.
2. Cuisson
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ensuite, ajoutez les rondelles de chorizo et laissez-les légèrement dorer. Incorporez les morceaux de pommes de terre, saupoudrez de paprika, salez, poivrez et mélangez le tout.
3. Mijotage
Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus savoureux, n’hésitez pas à cuire le chorizo sur la plancha pour une touche fumée qui ravira vos papilles.
Accord vin
Pour accompagner ce plat qui évoque l'Espagne, un Rioja se mariera parfaitement avec ses notes épicées, soulignant ainsi le caractère du chorizo.
En savoir plus
Le chorizo est une véritable institution en Espagne, disponible sous diverses formes selon les régions, qu'il soit doux ou piquant selon la quantité de piment utilisée. Apprécié dans les plats mijotés, il diffuse ses arômes épicés pour une convivialité assurée.
