Avec l'arrivée des jours ensoleillés, quoi de mieux que d'ajouter une touche d'exotisme à votre cuisine? Aujourd'hui, je vous propose une recette délicieuse et colorée de poulet grillé. Les escalopes de poulet marinées dans une sauce barbecue vous apporteront saveur et tendreté.
Pour accompagner ce plat, nous allons concocter une salsa rafraîchissante à base d'avocat, de mangue et d'agrumes, parfaite pour relever les saveurs du poulet. Servez ce mélange avec du riz et savourez-le soit chaud, soit froid, pour un repas d'été des plus agréables.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes simples pour tous les jours, ainsi que des menus de batch cooking avec des listes de courses détaillées. Laissez-vous inspirer par le plaisir de cuisiner et régalez vos proches!
Mon livre
C'est Light'ment bon! - Sandra Thomann - Editions Larousse
Poulet grillé, salsa d'avocat et mangue
Des escalopes de poulet marinées, nappées d'une salsa composée d'avocat, de mangue, d'orange et de citron vert.
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 100 g de sauce barbecue
- 1 avocat mûr
- 1 mangue
- 1 orange
- 1 citron vert
- 1 oignon rouge
- 1 petit piment (facultatif)
Instructions
- Placez les filets de poulet dans un plat et recouvrez-les de sauce barbecue. Couvrez de film plastique et laissez mariner au frais pendant 30 minutes.
- Préparez la salsa en coupant l'avocat, la mangue, et le piment en cubes. Émincez l'oignon rouge en demi-rondelles. Prélevez les suprêmes de l'orange et coupez-les également en cubes. Arrosez le tout de jus de citron vert, mélangez bien et réservez au frais.
- Dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive, grillez le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Servez le poulet avec du riz et la salsa.
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