Le gratin de pâtes au poulet et au bleu allie la crémeux du fromage bleu à la tendresse du poulet, enveloppant le tout d'une croûte dorée et croustillante. Ce plat réconfortant est parfait pour un repas familial ou entre amis, et séduira les amateurs de saveurs riches et généreuses.
Ingrédients nécessaires
- 300 grammes de pâtes
- 400 grammes de filets de poulet
- 200 ml de crème liquide
- 150 grammes de fromage bleu
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 50 grammes de chapelure
Matériel requis
- Plat à gratin
- Poêle antiadhésive
- Casserole
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites cuire les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ensuite, découpez-les en morceaux.
- Mélangez les morceaux de poulet avec les pâtes égouttées dans un grand bol.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème et ajoutez le fromage bleu en morceaux, en remuant jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre, puis incorporez-la au mélange de poulet et de pâtes.
- Versez le tout dans un plat à gratin, puis parsemez le dessus de parmesan râpé et de chapelure.
- Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et croustillant.
Astuces supplémentaires : Pour un goût encore plus riche, ajoutez des noix concassées sur le dessus avant d'enfourner pour une texture croquante qui se marie parfaitement avec le fromage bleu.
Accord mets-vins
Afin d'accompagner ce gratin, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Ces choix s'accordent harmonieusement avec l'onctuosité du fromage bleu, sublimant chaque bouchée.
Évoquant les traditions culinaires françaises, ce gratin de pâtes fait partie de ces plats généreux et savoureux, parfaits pour rassembler les familles autour de la table.
