Réalisez une tarte délicieuse qui marie le chocolat noir intense et la douceur de la noix de coco. Parfaite pour toutes les occasions, cette recette est à la fois facile à suivre et légère en bouche.
Ingrédients pour la pâte sablée
- Beurre
- Sucre glace
- Poudre d’amande
- Farine
- Jaune d'œuf
Préparation de la pâte
Commencez par mélanger le beurre coupé en morceaux avec le sucre glace dans un grand saladier. Incorporez ensuite la poudre d’amande, la farine, et le jaune d'œuf. Travaillez le mélange sans trop aérer la préparation. Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez la reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Garniture et finition
Une fois la pâte reposée, étalez-la pour la foncer dans de petits moules à tarte préalablement beurrés. Préchauffez votre four et faites cuire à blanc pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant noix de coco, sucre, œufs battus et beurre mou dans un saladier. Versez ce mélange sur les fonds de tarte précuits et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Pour la couverture, hachez le chocolat noir aromatisé à la noix de coco. Portez la crème liquide à ébullition, puis versez-la sur le chocolat. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis incorporez le beurre coupé en petits morceaux. Recouvrez les tartelettes de cette préparation délicieusement fondante et laissez reposer au réfrigérateur. Avant de servir, décorez avec des copeaux de noix de coco pour une touche finale irrésistible.
