Les températures glaciales de l'hiver en France nous appellent à savourer des plats réconfortants et rapides. Le curry de cabillaud, avec ses saveurs exquises et sa préparation express, est la solution idéale pour les dîners pressés après une longue journée. Cette recette, proposée par l'influenceuse culinaires margaukitchen, se prépare en moins de 20 minutes.
Un plat réconfortant : la recette du curry de cabillaud
Les soirs d'hiver, on cherche des recettes simples mais délicieuses. Margaukitchen, forte de ses 25 000 abonnés, nous offre une véritable pépite avec ce curry de cabillaud. La promesse? Un repas savoureux qui ne nécessite pas plus de 20 minutes pour être servi.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de cabillaud (ou un autre poisson blanc de votre choix)
- Curry en poudre
- 1/2 oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à café de pâte de curry
- 1 brique de lait de coco
- Un peu de sauce sriracha (au goût)
Étapes de préparation
- Épluchez et émincez finement l'oignon.
- Découpez le cabillaud en quatre pavés et assaisonnez-les généreusement avec le curry.
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen et faites dorer rapidement les pavés de poisson, juste assez pour leur donner une belle couleur.
- Ajoutez un peu d'eau pour déglacer, incorporez l'oignon, la pâte de curry et la sauce tomate. Remuez bien, puis ajoutez le lait de coco. Laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez les pavés de cabillaud et laissez cuire encore 5 minutes. Pour une touche finale, parsemez de coriandre fraîche et ajoutez de l'huile piquante selon votre goût.
