Rien de tel qu'un dessert léger et savoureux pour clôturer un repas. La recette des fruits poêlés accompagnés d'une onctueuse crème de cheesecake est une véritable invitation à la gourmandise.
Ingrédients nécessaires
- Fromage frais
- Cassonade
- Jus et zeste de citron
- Beurre
- Fruits de saison
Étapes de préparation
- Préparer la crème : Dans un bol, combinez le fromage frais avec 30 g de cassonade, le zeste et le jus d'un demi-citron. Goûtez et ajustez la douceur ou l'acidité selon vos préférences, puis réservez au frais.
- Cuisiner les fruits : Dans une poêle, faites fondre du beurre avec le reste de la cassonade. Quand le mélange est homogène, ajoutez les fruits, coupés en morceaux. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans se décomposer.
- Servir : Disposez les fruits tièdes dans des assiettes et incorporez une généreuse cuillerée de crème froide. Les contrastes de température et de texture raviront vos convives.
Cette recette, issue du livre 100 % Vite fait, bien fait de Marjolaine Daguerre, incarne la simplicité et l'élégance d’un dessert fait maison qui ne manquera pas d’impressionner.
