Le burger végétarien au fromage de chèvre se présente comme une alternative délicieuse et équilibrée pour les amateurs de cuisine authentique. Associant simplicité et sophistication, ce plat est idéal pour un repas convivial et sain. Avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, vous apporterez une touche d’originalité à votre table tout en respectant vos préférences diététiques.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 pièces de pain burger complet
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 4 pièces de galettes de pois chiches
- 100 grammes de tomates séchées
- 80 grammes de roquette
- 100 grammes d'oignons caramélisés
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grill électrique
- Spatule en bois
- Fourchette
Préparation
Étape 1
Préchauffez le grill électrique. Coupez les pains burger en deux et faites-les légèrement griller pour obtenir une belle dorure. Réservez.
Étape 2
Dans un bol, écrasez les galettes de pois chiches à l'aide d'une fourchette pour les rendre plus moelleuses. Ajoutez une cuillère d'huile d'olive, ainsi que du sel et du poivre.
Étape 3
Dans le grill, faites chauffer le reste de l'huile d'olive et faites cuire les galettes de pois chiches pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 4
Pendant ce temps, découpez le fromage de chèvre en tranches épaisses. Sur la moitié inférieure de chaque pain, disposez quelques feuilles de roquette, une tranche de fromage de chèvre, une galette de pois chiches et enfin des tomates séchées.
Étape 5
Ajoutez une cuillère d'oignons caramélisés avec une touche de miel pour une note sucrée.
Étape 6
Refermez les burgers et pressez légèrement pour les maintenir fermés.
Étape 7
Servez immédiatement pour savourer la chaleur et les arômes délicats de votre burger végétarien.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques noix concassées sur le fromage de chèvre avant de fermer le burger, apportant croquant et rehaussement des saveurs.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce burger végétarien, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui sublimera les saveurs du fromage de chèvre.
L’info en plus
Ce burger s’inspire de la cuisine méditerranéenne, mettant en avant le fromage de chèvre et les pois chiches, deux ingrédients riches en bienfaits nutritionnels. Ce plat est parfait pour un repas équilibré et savoureux.
