Après une journée chargée, qui a encore le courage de cuisiner des heures durant ? Ne vous inquiétez pas, nous avons la solution idéale pour vos soirées pressées : un gratin de gnocchis alla sorrentina, à préparer en seulement 30 minutes.
Qui peut résister à ces gnocchis savoureux, nappés d’une sauce tomate parfumée ? Appelé affectueusement "gratin de la flemme", ce plat pratique allie rapidité, économie et simplicité. Dénichée sur le compte Instagram de Cordonbon, cette recette promet de ravir vos papilles et celles de votre famille.
La recette incontournable pour toute la famille
Rien de tel qu’un bon repas partagé pour se détendre après une journée bien remplie. Un dîner ou une pause déjeuner ne doit pas devenir une contrainte. Cette recette de gnocchis alla sorrentina, prête en moins de 30 minutes, saura vous apportez réconfort et satisfaction.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 520 g de gnocchis frais
- 2 échalotes
- Huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 boîte de tomates concassées
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café d’origan
- ½ verre d’eau
- Feuilles de basilic fraîches
- 40 g de parmesan râpé
- 40 g de mozzarella râpée
Étapes de préparation :
- Faites cuire les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.
- Dans un fait-tout, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les échalotes et l’ail hachés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Ajoutez les tomates concassées, assaisonnez avec sel, poivre et origan. Incorporez un verre d’eau et laissez mijoter 10 minutes.
- Incorporez les gnocchis à la sauce, ajoutez du parmesan et du basilic. Mélangez bien, puis versez le tout dans un plat à gratin. Terminez par une généreuse couche de mozzarella.
- Enfournez pendant 10 minutes à 200°C.
Conseils pour cuire les gnocchis frais
Que vous choisissiez des gnocchis frais ou à poêler, la cuisson varie. Pour les gnocchis frais, plongez-les dans une casserole d’eau bouillante. Ils sont prêts lorsque remontés à la surface, ce qui prend généralement 2 à 3 minutes. Si vous optez pour les gnocchis à poêler, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
