À partir de 50 ans, comment allier perte de poids et apport protéique suffisant? La diététicienne Amanda Nighbert propose une astuce simple qui limite les calories tout en maximisant les protéines.
Les protéines, essentielles à l'organisme, se divisent en trois catégories avec les lipides et les glucides. En France, les recommandations sanitaires suggèrent un apport compris entre 0,83 et 2,2 grammes de protéines par kilo et par jour pour les adultes en bonne santé de moins de 60 ans. Ainsi, une femme de 50 ans pesant 65 kg devrait viser entre 54 et 143 grammes de protéines quotidiennement.
Misez sur les protéines maigres
Afin de compenser la perte musculaire fréquente chez les femmes de 50 ans et plus, un apport accru en protéines est recommandé. Toutefois, cela peut compliquer la gestion du poids. Amanda Nighbert souligne que le défi réside non dans les protéines elles-mêmes, mais dans les graisses des aliments protéinés. Voici des catégories à considérer :
- Protéines à faible teneur en matières grasses et en calories: poitrines de poulet maigres et fromage cottage faible en gras.
- Aliments riches en protéines, riches en matières grasses et en calories: saucisses, bacon, bœuf et cacahuètes.
- Protéines modérées: les protéines végétales comme les légumineuses, les haricots et les pois chiches.
Un aliment contenant 10 g de protéines devrait contenir 100 calories ou moins
« La raison principale pour laquelle beaucoup dépassent leur apport calorique en visant un objectif protéique est qu'ils choisissent des protéines riches en matières grasses », indique Nighbert. Elle propose une méthode simple pour évaluer les étiquettes alimentaires.
Son conseil: multiplier par dix le nombre de grammes de protéines et le comparer au nombre de calories affichées. Ainsi, pour un bon rapport, un aliment avec 10 grammes de protéines devrait contenir 100 calories ou moins.
Source : GB News
