La purée de pommes de terre et betteraves est une recette aussi délicieuse que visuellement attrayante. Elle apporte une touche de couleur et de saveur à vos repas, tout en étant simple à préparer.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de betteraves cuites
- 50 g de beurre
- 100 ml de lait
- Sel et poivre selon le goût
Préparation de la purée
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes.
2. Pendant ce temps, coupez les betteraves en cubes. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et écrasez-les dans un saladier.
3. Ajoutez les betteraves, le beurre et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Conseils de présentation
Servez la purée chaude dans un joli plat, en ajoutant quelques herbes fraîches pour une touche de couleur supplémentaire. Ce plat accompagne merveilleusement bien les viandes grillées et peut également être dégusté seul comme plat végétarien.
