Vous souhaitez vous régaler avec une tarte à la fois simple et délicieuse ? Découvrez notre recette alliant courgettes et anchois sur une base croustillante de pain pita. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas équilibré sans sacrifier le goût. La douceur des courgettes rencontre la saveur salée des anchois, offrant une expérience culinaire agréable.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 pains pita
- 8 filets d'anchois à l'huile
- 100 g de crème fraîche légère
- 2 courgettes
- 100 g de fromage râpé (type mozzarella)
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles très fines.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l'ail en poudre et les herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Étape 3
Sur chaque pita, étalez une fine couche de la préparation à la crème.
Étape 4
Disposez les rondelles de courgettes sur les pitas, en les chevauchant légèrement.
Étape 5
Ajoutez les filets d'anchois sur les courgettes, puis parsemez de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez les pitas garnies pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 7
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires tranchées sur le dessus avant d'enfourner.
Accords mets et vins
Cette tarte se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, qui soulignera les nuances marines des anchois. Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette préparation est idéale aussi bien pour les repas d'été que pour apporter une touche ensoleillée à vos plats en hiver.
