Vous prévoyez une soirée ce week-end ? Voici les recettes de cocktails parfaites pour impressionner vos invités !
L'été est enfin là et avec lui, l'envie de déguster des cocktails lors des apéros entre amis, en terrasse ou lors de festivals. Le chef Cyril Lignac, connu pour ses conseils culinaires, revient sur RTL avec deux recettes de cocktails alcoolisés qui allient originalité et fraîcheur.
Bellini à la pêche : un délice estival
Originaire de Venise, le Bellini se prépare avec du prosecco au lieu du champagne et est actuellement le cocktail préféré de Cyril Lignac. Il met en avant la douceur des pêches de saison : “il est frais, fruité et peu alcoolisé”, explique-t-il.
Ingrédients pour 1 personne :
- 5 cl de purée de pêches fraîches
- Le jus d'un citron
- 10 cl de prosecco
- 1,5 cl de liqueur de pêche
- Glaçons
- Quelques framboises (en option)
Préparation :
- Épluchez les pêches si désiré et retirez le noyau. Mixez-les pour obtenir une purée.
- Ajoutez le jus de citron pour préserver la couleur et réservez au frais.
- Servez dans un verre à vin : versez la purée de pêche, ajoutez le prosecco et décorez avec des framboises.
Cyril recommande d'incorporer de la liqueur de pêche pour un goût plus sucré, mais Yves Calvi préfère ne pas en ajouter, soulignant que des pêches de qualité peuvent se suffire à elles-mêmes.
Olala : un cocktail floral tendance
Pour sa deuxième création, Cyril Lignac propose l'Olala, un cocktail floral plus élaboré, servant une expérience gustative unique.
Ingrédients pour 1 personne :
- 4 cl de gin
- Graines de raisin
- 2 cl de jus de citron
- 3 cl de liqueur de fleur de sureau
- 1 blanc d'œuf
Préparation :
- Mélangez le gin, le jus de citron et la liqueur de sureau.
- Incorporez un blanc d'œuf battu pour ajouter une texture crémeuse au cocktail.
- Ajoutez des glaçons dans un verre, versez le mélange et décorez avec les graines de raisin.
