Alors que l'automne pointe le bout de son nez, les envies de plats réconfortants prennent le pas. Quoi de mieux qu'une recette savoureuse de poulet crémeux à la Toscane, partagée par Magda Gonczaruk, créatrice culinaire et influenceuse sur Instagram, suivie par plus de 446 000 abonnés ? Cette ancienne scientifique de l'alimentation nous révèle ses secrets pour réaliser un plat à la fois facile et délicieux.
le poulet crémeux à la toscane : une recette à refaire sans hésitation
les ingrédients essentiels
- Poulet
- Œufs
- Parmesan fraîchement râpé
- Tomates séchées
- Ail et échalotes
- Origan
- Thym
- Paprika fumé
- Crème épaisse
- Bouillon de volaille
- Concentré de tomate
- Épinards
les étapes pour réussir votre plat
- Mélangez de la farine, du parmesan râpé, du sel, du poivre noir, du paprika fumé, de l'origan séché et du thym dans une assiette.
- Battez les œufs dans une autre assiette.
- Trempez les escalopes de poulet dans l'œuf, puis enrobez-les du mélange de farine.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez les escalopes de poulet. Faites-les dorer des deux côtés.
- Réservez les escalopes une fois cuites.
- Dans la même poêle, ajoutez de l'huile d'olive, puis faites revenir les échalotes finement hachées jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
- Ajoutez l'ail émincé et les tomates séchées, incorporez le concentré de tomates et laissez cuire une minute.
- Versez la crème épaisse, du parmesan râpé et du bouillon de volaille. Laissez mijoter jusqu'à épaississement.
- Ajoutez les épinards et laissez cuire quelques instants.
- Incorporez les escalopes de poulet dans la sauce et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
- Terminez avec un peu de persil ou de basilic frais. Votre plat est prêt à être dégusté!
les astuces pour un poulet à la toscane réussi
Pour garantir la réussite de votre poulet à la Toscane, optez pour une grande poêle afin de cuire uniformément. Ajoutez un peu de vin blanc avant la crème pour intensifier les saveurs. Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique, mais évitez de les congeler à cause de la crème contenue dans le plat.
