Il est 16 h 30. Vous n'avez pas mangé depuis le déjeuner et la faim commence à se faire sentir. Plutôt que de vous contenter d'une boisson pour tromper votre estomac, pourquoi ne pas considérer le goûter comme une occasion de prendre soin de votre alimentation ? À condition qu'il soit équilibré, ce moment de plaisir peut réellement contribuer à votre bien-être.
Le goûter, un moment de plaisir et d'équilibre
Souvent associé aux enfants et à leurs brioches ou fruits, le goûter n'est pas réservé qu'aux plus jeunes. Selon une étude de 2008, un tiers des Français prenait une collation l'après-midi. Plus étonnant, 50 % des 35-49 ans faisaient de même. La diététicienne Florence Thorez rassure : "Goûter n'est pas mauvais pour la santé ! Si nous avons faim, pourquoi s'en priver ?" Un goûter bien choisi peut non seulement atténuer la faim avant le dîner mais aussi équilibrer nos apports nutritionnels.
Les bienfaits du goûter équilibré
Contrairement au grignotage, le goûter présente des avantages significatifs. Il permet d’éviter de rentrer chez soi affamé et de diminuer les portions du dîner. Ce moment de pause contribue également à la consommation de nutriments importants, apportant des fibres, minéraux et vitamines. Selon Thorez, penser à son "quatre heures" peut réduire le risque de trop manger au déjeuner et de favoriser un repas du soir moins copieux.
Mais qu'est-ce qui compose un goûter équilibré ? Il doit représenter environ 15 % de nos besoins énergétiques, soit 250 à 300 calories. Thorez recommande d'inclure une boisson chaude, un fruit (ou une compote), un produit laitier et des féculents comme un morceau de pain ou un biscuit. Cette approche permet de diversifier les plaisirs tout en demeurant sain.
Idées pour un goûter selon vos envies
Si vous optez pour quelque chose de salé, tartinez du fromage frais sur du pain complet accompagné d’un fruit. Pour un goût sucré, le fromage blanc avec un peu de miel et des biscuits secs fera l'affaire. Il est essentiel d’éviter les goûters trop gras ou sucrés, mais vous pouvez vous accorder deux carrés de chocolat avec un morceau de pain. En cas de pause au bureau, pensez à prendre un yaourt à garder pour votre goûter, avec éventuellement un peu de son d'avoine pour un effet rassasiant.
Il est important de se rappeler que goûter n'est pas obligatoire. Évaluez toujours votre faim et adaptez votre collation en conséquence. Ne vous forcez pas, mais ne vous interdisez pas de manger si l’envie se présente.
