Simple et savoureuse, cette recette est parfaite pour un apéritif réussi. Suivez ces étapes faciles pour réaliser des balls qui impressionneront vos invités !
Ingrédients principaux
- Pommes de terre
- Poisson (type hareng)
- Oignon
- Persil frais
- Huile d’olive
Préparation des balls
1) Commencez par éplucher les pommes de terre, puis faites-les cuire pendant 20 minutes dans une eau bouillante salée. Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette et incorporez de l'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût.
2) Découpez le poisson en petits dés. Hachez finement l'oignon et le persil, puis ajoutez-les à la purée de pommes de terre. Mélangez le tout et façonnez des boulettes de 3 cm de diamètre. Disposez les boulettes sur des mini-blinis et maintenez-les en place avec des piques en bois.
Finition et présentation
3) Avant de servir, préchauffez votre four à 100 °C (th. 3-4) et faites tiédir les balls pendant 5 minutes. Pour une touche finale élégante, décorez-les avec quelques baies roses. Prêt à être déguster !
