Récemment, le Sénat a adopté un amendement connu sous le nom d'amendement Nutella, instaurant une taxe accrue sur les produits à base d'huile de palme, comme la célèbre pâte à tartiner. Cette décision vise à répondre aux inquiétudes croissantes concernant les effets néfastes de cette huile sur la santé. Mais que vaut vraiment un pot de Nutella en termes de nutrition ?
Une composition riche en graisses
La tartine de Nutella n'est pas seulement une gourmandise, elle pourrait aussi devenir moins digeste avec l'entrée en vigueur de la taxe sur l'huile de palme. Cette huile bon marché est riche en acides gras saturés, souvent mal perçus par le corps. L'illustration de ce fait se retrouve directement dans la composition du Nutella, dont l'un des principaux ingrédients reste l'huile de palme.
Analyse nutritionnelle
Évaluer le Nutella d'un point de vue nutritionnel entraîne une conclusion sans appel : il vaut mieux éviter de l’intégrer quotidiennement dans son alimentation. En effet, 100g de ce délice calorique affichent plus de 540 calories, soit environ un quart des besoins quotidiens d'une femme. De plus, la composition varie légèrement d'un pays à l'autre, mais on retrouve toujours une même constante : plus de 55 % de sucre et 17 % d'huile végétale, dont l'huile de palme. Les ingrédients tels que le lait, les noisettes et le cacao demeurent en minorité, avec seulement 13 % de noisettes, 7 % de cacao et 6 % de lait écrémé en poudre.
Une alternative à envisager
Il existe clairement de meilleures options pour s'approvisionner en énergie et en vitamines. Le mythe selon lequel un verre de lait compenserait les calories du Nutella est à revoir. En effet, 100g de Nutella apportent seulement 120 mg de calcium, équivalent à un verre de lait ou à un yaourt, mais avec une teneur calorique près de dix fois supérieure. Concernant le magnésium, seuls 70 mg sont délivrés, bien en deçà des apports quotidiens recommandés.
Évidemment, opter pour une pâte à tartiner allégée peut s’avérer plus judicieux, car ces alternatives contiennent significativement moins de graisses et de sucres. Cependant, la question du goût et de la gourmandise demeure essentielle pour beaucoup.
