Avez-vous déjà imaginé que vos enfants puissent apprécier les épinards ? Grâce à cette recette de boulettes, vous allez changer leur regard sur ce légume souvent boudé. Faciles à préparer et délicieusement savoureuses, ces boulettes sont une excellente manière d'incorporer des épinards dans les repas familiaux. Suivez ce guide pour un plat qui séduira les petits et les grands !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 300 grammes d'épinards surgelés
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Décongelez les épinards dans une poêle à feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et que l'eau se soit évaporée.
Étape 3
Dans un grand bol, combinez les épinards, la chapelure, le parmesan, les œufs, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
Utilisez un robot pâtissier pour bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Formez des boulettes de la taille d'une noix et disposez-les sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 6
Badigeonnez chaque boulette d'un peu d'huile d'olive pour assurer une belle dorure.
Étape 7
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient dorées et croustillantes.
Étape 8
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de ricotta dans le mélange avant de façonner les boulettes.
Accord mets et vins
Accompagnez ces boulettes d'un vin blanc sec tel que le Sauvignon Blanc pour rehausser la fraîcheur des épinards.
Riches en fer et en vitamines, les épinards sont un aliment nutritif idéal pour les enfants. Cette recette les rend accessibles et ludiques dans leur alimentation.
