La récente enquête publique concernant le doublement de la surface de production de Bridor à Falaise (Calvados) s'est clôturée le 15 janvier 2026. Ce projet ambitieux, qui prévoit l'ajout de quatre nouvelles lignes de production de croissants surgelés, devrait permettre la création de 208 emplois dans la région.
Yann Druet, le commissaire enquêteur, a noté que les questions soulevées lors de cette enquête provenaient majoritairement d'intérêts privés, tandis que celles pour l'intérêt général étaient moins fréquentes. Cela met en lumière l'importance croissante de l'entreprise dans le tissu économique local.
En effet, Bridor, filiale du groupe breton Le Duff, a inauguré en automne 2025 sa première ligne de production à Falaise, témoignant d'une dynamique de croissance continue. Les croissants surgelés de l'entreprise sont déjà prisés sur le marché français et à l'international, reflétant ainsi la position stratégique de la France dans le secteur agroalimentaire.
Les retombées économiques de cette expansion pourraient être significatives, avec des promesses d'emplois pour la population locale et un boost à l'économie régionale. Le projet est soutenu par de nombreuses institutions locales, qui voient en Bridor un vecteur de développement durable et de qualité.
Pour en savoir plus sur l'impact de Bridor à Falaise, vous pouvez consulter les reportages réalisés par Ouest-France, qui examinent de près comment cette entreprise contribue à transformer le paysage économique normand.
