Dans le quotidien français, les arts de la table prennent une place essentielle. Cette semaine, nous nous intéressons au set de table, un accessoire qui, même lors de repas informels, apporte une touche d'élégance entre amis.
L'histoire d'un accessoire modeste
Un set de table, souvent perçu comme un détail, joue en réalité un rôle crucial lors des repas. Sa présence marque l'intimité du moment partagé, reflétant un certain niveau de confort familial. Ce rectangle en lin ou en paille a remplacé la nappe pour protéger le plateau tout en introduisant une atmosphère décontractée.
Un changement de paradigme au XXe siècle
A l'aube du XXe siècle, avoir une table sans nappe était considéré comme inacceptable en France. Cependant, l'introduction du set de table, importé d'Angleterre dans les années 1920, a révolutionné nos habitudes culinaires. Ce changement a été bénéfique, car il permettait de savourer les mets sans le cérémonial d'une nappe amidonnée. La tendance s'est ensuite répandue à travers toute la France, des petits déjeuners aux dîners quotidiens.
Des règles à respecter
Malgré sa popularité croissante, des règles demeurent. Jean-Michel Garric, conservateur au Musée des arts de la table de l’abbaye de Belleperche, préconise que le set est acceptable entre amis, mais pour les repas formels, la nappe reste de mise. Une suggestion qui rappelle qu’une touche de modernité ne doit pas compromettre les traditions.
Un accessoire révélateur
De nos jours, le set de table dépasse son rôle utilitaire. Certains établissements choisissent des sets en papier imprégnés de leur identité, comme le souligne Le Monde. Par exemple, chez La Gallina Matta, une entreprise romaine spécialisée dans le linge de table, des clients viennent parfois avec leurs assiettes pour s'assurer de la teinte idéalisée. Marie Dukerts, la responsable, précise que des sets sur une nappe « donnent une troisième dimension à la table et plus de caractère ». Cette approche illustre la versatilité du set de table, qui peut être à la fois pratique et artistique.
En fin de compte, le set de table fait plus que simplement protéger la table. Il révèle l'essence de nos moments partagés et s'adapte aux tendances tout en restant ancré dans nos traditions. La beauté de cet accessoire réside dans sa capacité à réunir le familier et l'innovant autour d'une simple table.
