À Saint Sornin Lavolps, l'entreprise Châtaigne et Vous s'illustre par une démarche solidaire et durable, mettant en avant les richesses du terroir. S'étendant sur 14 hectares, ce verger biologique est le terrain de jeu de Cécile Valéry, qui propose de délicieuses créations à base de châtaignes.
Forte de sa passion, Cécile transforme avec soin les fruits de son verger. Au menu, des recettes aussi variées que savoureuses : de la crème de marron onctueuse à une soupe gourmande de potimarron-châtaigne. Cette approche artisanale lui permet de partager non seulement des plats réconfortants, mais aussi une vision de l'agriculture respectueuse de l'environnement.
Interrogée sur son travail, Cécile souligne : « Chaque produit que je crée est une invitation à redécouvrir ces fruits sous un nouveau jour. Il est essentiel pour moi de transmettre cette passion tout en respectant la nature. » De nombreuses personnes dans la région partagent cet enthousiasme, reconnaissant le rôle crucial des producteurs locaux dans la préservation des savoir-faire traditionnels et de la biodiversité.
Pour en savoir plus sur les produits de Cécile et son verger, n'hésitez pas à visiter son site internet. Ensemble, soutenons ces initiatives qui allient bien-être et découvertes gustatives.
