Le dimanche soir est souvent une période difficile, marquée par la soudaineté de la fin du week-end. Pour chasser cette mélancolie, nous avons déniché la recette idéale : les friands au jambon et au fromage. Son arôme vous rappellera les saveurs de l'enfance et illuminera votre humeur, rendant ce moment de repas très spécial.
Après un week-end bien rempli, le retour au quotidien peut réserver des sensations amères. Pour contrer cela, rien de tel qu'une bonne assiette réconfortante. Des plats tels que la tartiflette ou les lasagnes évoquent des souvenirs heureux et apportent une dose de bonheur dès la première bouchée. Parmi ces recettes réconfortantes, les friands au jambon et fromage se distinguent par leur simplicité et leur goût irrésistible. À peine sortis du four, leur parfum réconfortant parvient à nous ramener en enfance, parfait pour combattre la tristesse du dimanche soir.
Une recette simplissime de notre enfance qui nous fait toujours autant plaisir
Certaines recettes de notre enfance restent gravées en nous, et pour Harmonie.cuisine, cela reflète parfaitement le friand au jambon et fromage. Ce plat simple évoque des souvenirs de cantine empreints de joie. Avec sa recette, elle partage avec nous le secret de sa préparation, qui est tout aussi facile que délicieuse. Cette recette est à mettre dans vos favoris pour les dimanches où la motivation en cuisine est au plus bas.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 1 grande pâte feuilletée rectangulaire
- 1 jaune d’œuf
- un peu de lait
Pour la béchamel :
- 200 g de lait
- 15 g de farine
- 15 g de beurre
- 75 g de dés de jambon
- 40 g de comté râpé
- sel et poivre
Étapes de préparation :
- Commencez par préparer la béchamel. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Une fois qu'il est mousseux, ajoutez la farine tout en fouettant. Cuisez cette préparation pendant 30 secondes sans cesser de remuer. Incorporez le lait petit à petit jusqu'à l'ébullition. Laissez mijoter pendant 1 minute après l'ébullition, assaisonnez puis ajoutez le jambon et le comté. Laissez refroidir hors du feu.
- En parallèle, découpez la pâte feuilletée en 10 rectangles.
- Avec un rouleau à pâtisserie, étalez 5 rectangles légèrement plus grands que les autres.
- Sur les plus petits, répartissez la béchamel froide, puis recouvrez avec les plus grands. Soudez les bords avec une fourchette.
- Placez les friands au congélateur pendant au moins 30 minutes, cela aidera à éviter toute fuite lors de la cuisson.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Après le temps de congélation, badigeonnez les friands avec un jaune d'œuf mélangé à un peu de lait.
- Enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
Dîner express : des idées de recettes pour le dimanche soir
Le dimanche soir, la motivation pour cuisiner est souvent limitée. C'est pourquoi ces friands au jambon et fromage sont parfaits. Pour varier les plaisirs, envisagez un croque-monsieur savoyard, un poulet au chorizo, une omelette ou un curry de pois chiche. Chacune de ces recettes peut être préparée en seulement 15 minutes. Fini les excuses pour sauter le dîner !
