Vous souhaitez préparer un plat à la fois savoureux et sain ? Cette salade de quinoa citronnée est une option idéale pour un déjeuner detox. Avec des ingrédients simples et accessibles, offrez-vous une expérience gustative rafraîchissante qui saura revitaliser votre journée.
Préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa
- 50 grammes de noix de cajou
- 50 grammes de raisins secs
- 30 millilitres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Saladier
Préparation
1. Rincer le quinoa
Rincez le quinoa à l'eau froide afin d'éliminer son amertume.
2. Cuisson du quinoa
Dans une casserole, ajoutez le quinoa avec deux fois son volume d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
3. Mélanger les ingrédients
Une fois le quinoa cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir. Dans un saladier, combinez le quinoa refroidi avec les noix de cajou, les raisins secs et le curcuma. Incorporez l'huile d'olive et le jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance, puis mélangez délicatement.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus croquante, toastez les noix de cajou quelques minutes à la poêle avant de les ajouter à votre salade.
Suggestion de boisson
Pour compléter ce plat léger, accompagnez-le d'un thé vert glacé permettant de rester dans l'esprit detox.
L’info en plus
Originaire d'Amérique du Sud, le quinoa est une graine hautement nutritive, riche en protéines et en fibres, parfaite pour ceux qui cherchent à se nourrir sainement.
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