Pénurie d'huile de tournesol et hausse des prix de la farine, la cuisine fait face à des défis inédits. Pourtant, il est possible d'élaborer des vinaigrettes savoureuses sans huile. Voici trois recettes simples qui apporteront une touche nouvelle à vos salades.
1. Vinaigrette au yaourt
- 1 pot de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse. Cette vinaigrette crémeuse est parfaite pour accompagner des salades de légumes croquants.
2. Vinaigrette à base de purée d'avocat
- 1 avocat mûr
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel
- Un soupçon de sel
Écrasez l’avocat et ajoutez le jus de citron, le miel et le sel. Cette vinaigrette apporte une onctuosité unique et des bienfaits santé indéniables.
3. Vinaigrette au vinaigre balsamique et moutarde
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- Sel, poivre et herbes de Provence au goût
Mélangez tous les ingrédients dans un pot et secouez énergiquement. Cette vinaigrette apporte une touche sucrée-salée qui ravira vos papilles.
