Chaque mois, un nouveau superaliment attire l'attention pour ses promesses de bienfaits miracle. Toutefois, il est essentiel de rappeler qu'aucun aliment ne peut remplacer une alimentation équilibrée. Aujourd'hui, penchons-nous sur les baies de goji.
Un récent article de USA Today mentionne les multiples atouts nutritionnels de ces petites baies, souvent perçues comme un trésor de bienfaits pour la santé.
Les baies de goji : un superaliment à explorer
Riches en vitamines A, B et C, ainsi qu'en zinc, les baies de goji présentent également une bonne dose de protéines et de fibres. La diététicienne Annette Frain souligne que ces baies sont en plus une source intéressante d'acides aminés. Leur consommation peut aider à réduire le stress oxydatif, combattre l'inflammation et renforcer notre système immunitaire. Notamment, elles sont reconnues pour leurs propriétés cicatrisantes. En séchant, elles deviennent encore plus nutritives, incorporant "deux fois plus de fer que les raisins secs et trois fois plus de calcium", d'après Max Goldstein, diététicien à Yale New Haven Health.
Autre point positif, les caroténoïdes présents, comme la zéaxanthine et la lutéine, ont été associés à une réduction du risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge. De nombreuses études suggèrent que les baies de goji favorisent la santé cardiovasculaire ainsi qu'une meilleure fonction immunitaire. Cependant, il est important de garder un esprit critique quant à leur efficacité.
Les avertissements autour des baies de goji
Malgré leurs avantages, quelques réserves sont à considérer. Pour commencer, les versions séchées des baies de goji peuvent contenir des sucres ajoutés, ce qui peut altérer leur bénéfice nutritionnel. En outre, des chercheurs mettent en garde contre la conservation délicate des baies, ainsi que sur les méthodes de séchage, qui peuvent influencer leur qualité. Des préoccupations ont également été soulevées concernant les effets indésirables des jus concentrés de baies de goji.
En conclusion d'une étude sur le sujet, les scientifiques notent : "L'efficacité et l'innocuité des produits alimentaires et nutraceutiques à base de baies de goji nécessitent des essais cliniques rigoureux. Par ailleurs, il est crucial d'examiner les interactions possibles entre ces baies et les médicaments conventionnels ou naturels."
