Le pain, bien qu'étant un incontournable de notre alimentation, doit également être un allié pour notre santé. Les résultats d'une enquête menée par l'UFC-Que Choisir nous guident dans cette quête du bon choix.
Véritable symbole de la gastronomie française, le pain accompagne nos repas tout au long de la journée. Cependant, toutes les options ne se valent pas. Une analyse réalisée en 2023 par l'UFC-Que Choisir a mis en évidence d'importantes disparités entre les différents établissements, alertant sur la composition de certains pains.
Marie-Blachère en tête avec un Nutri-Score A
Au sein des marques étudiées, Marie-Blachère s'est illustrée avec une note moyenne de 13,3/20. Son pain complet a particulièrement brillé, atteignant un impressionnant score de 16/20 et affichant un Nutri-Score A, synonyme d'une bonne teneur en fibres et d'un équilibre nutritionnel optimal.
Paul et La Mie Câline ont également bien terminé, chacun se distinguant par des performances solides. Paul, en particulier, a émergé grâce à son pain de campagne, noté 14/20.
D’un autre côté, Boulangerie Louise n’a pas été à la hauteur avec des résultats décevants. Sa baguette et son pain de campagne ont été critiqués pour leur élévée teneur en sel, recevant des notes de 7,9/20 et 8,5/20 respectivement, et affichant un Nutri-Score D, ce qui est préoccupant pour un produit de consommation quotidienne.
Des transparences inquiétantes sur l'étiquetage
L'enquête réalisée par l’UFC-Que Choisir a mis en lumière une autre problématique majeure : le manque d'étiquetage détaillé dans certaines boulangeries. De nombreux consommateurs sont ainsi dans l’ignorance totale concernant la composition de leur pain, limitant leurs choix éclairés. Certains produits affichent des niveaux de sel comparables à ceux des chips.
En réponse à ces constats, l’UFC-Que Choisir plaide pour l'imposition d'un affichage obligatoire du Nutri-Score sur tous les pains commercialisés. Il serait également conseillé de privilégier les pains à base de farines complètes et biologiques et de réduire la teneur en sel pour améliorer la qualité des produits.
En résumé
- Les pains de Marie-Blachère, Paul, La Mie Câline et Boulangerie Louise ont été comparés par l'UFC-Que Choisir en 2023.
- Marie-Blachère a été couronnée avec un Nutri-Score A pour son pain complet, tandis que d'autres enseignes améliorent leurs recettes.
- L'UFC-Que Choisir presse pour un affichage du Nutri-Score et une diminution de sel pour promouvoir des choix alimentaires plus sains.
