Les carences en vitamine B12 peuvent entraîner des troubles neurologiques graves. Il est donc crucial de se supplémenter si nécessaire. Cet article vous présente les quatre formes essentielles de cette vitamine.
Pour ceux qui surveillent leur consommation de viande ou de produits d'origine animale, la vitamine B12 est un sujet bien connu. Principalement trouvée dans la viande, les œufs et les produits laitiers, il est souvent conseillé de se tourner vers des compléments.
En réalité, la vitamine B12 se décline en quatre molécules essentielles : la cyanocobalamine, la méthylcobalamine, l’hydroxocobalamine et l’adénosylcobalamine. Edwina Clark, diététicienne, nous éclaire sur ces distinctions.
Choix des compléments : oral ou injectable ?
Quel que soit le type de molécule, la vitamine B12 peut être consommée sous forme de gélules ou de sprays. Pour ceux ayant des problèmes d'absorption, les injections intramusculaires sont souvent recommandées. « Le dosage et la méthode d'administration doivent être adaptés à chacun, selon les variations observées dans le sang », préciseEdwina Clark dans un article d'Eating Well.
- Cyanocobalamine : molécule synthétique, elle est couramment utilisée pour sa sécurité et son coût abordable. Issue de la fermentation bactérienne, elle est idéale pour les végétariens et végétaliens.
- Méthylcobalamine : présente naturellement dans les aliments d'origine animale, elle est facilement assimilée par l'organisme et est réputée pour son efficacité, bien qu'elle ne convienne pas aux régimes végétariens.
- Hydroxocobalamine : produite par des bactéries, elle est souvent utilisée en cas de carences sévères et est principalement administrée par injection.
- Adénosylcobalamine : moins commune dans les compléments, elle est synthétisée mais ne se trouve pas sous forme injectable.
Risques de carence : qui est concerné ?
Une carence en vitamine B12 peut se traduire par une anémie provoquant fatigue et problèmes de transport de l'oxygène dans le sang. L'Anses souligne que cela peut également affecter le système neurologique, entraînant perte de sensibilité, troubles moteurs et même perte de mémoire, des effets parfois irréversibles.
Les adultes devraient viser une consommation d'environ 4 microgrammes de B12 par jour. Les végétariens, végétaliens et les personnes âgées doivent envisager de se supplémenter, ainsi que celles souffrant de troubles digestifs qui entravent l'absorption des nutriments.
