Pour les passionnés de pizza, voici une version originale qui fera sensation ! La diététicienne Amélie Boudin propose une recette inédite où la courge butternut remplace la pâte habituelle. Une alternative délicieuse et conviviale.
La pizza, plat emblématique de la gastronomie mondiale, se prête à toutes les interprétations. Amélie a trouvé le moyen de séduire les gourmands tout en leur permettant d'explorer de nouvelles saveurs. De la courge butternut en lieu et place de la pâte classique : une idée audacieuse qui mérite d'être testée. Cette pizza est garnie d'une sauce tomate maison, de comté, de champignons et de jambon pour un mélange savoureux.
Préparer des pizzas maison avec des ingrédients sains
Il est tout à fait possible d'élaborer une base de pizza avec des légumes. En plus de la courge butternut, des légumes comme l’aubergine ou la courgette sont parfaits pour créer des minis pizzas. Il vous suffit de les couper en rondelles et de les garnir. Pour les plus aventuriers, essayez le chou-fleur ou le brocoli. Ces légumes peuvent être mélangés et légèrement transformés pour obtenir une pâte qui tient bien.
Comment garnir votre pizza ?
L’agencement de la garniture sur la pizza est essentiel pour obtenir un plat réussi. Voici l'ordre à suivre : débutez par la base, que ce soit un coulis de tomate classique, de la crème fraîche ou un filet d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le fromage; si la mozzarella est souvent choisie, d'autres variétés comme l'emmental ou le parmesan fonctionnent très bien. Terminez par la garniture de votre choix : jambon, champignons, chorizo, olives, etc.
Recette de la pizza au butternut
Amélie Boudin propose une recette de pizza savoureuse, où la courge butternut devient la star du plat.
Ingrédients :
- 1/2 butternut (environ 360 g de chair)
- 2 œufs
- Sel
- Poivre
Garniture :
- Sauce tomate maison
- 90 g de comté
- Champignons
- Jambon
- Herbes de Provence
- Roquette
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez le butternut : épluchez-le, retirez les graines et râpez-le.
- Mélangez le butternut râpé avec les œufs. Assaisonnez de sel et de poivre. Étalez cette préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 40 minutes.
- À la sortie du four, garnissez la pizza et remettez-la au four pendant 5 minutes.
- Servez avec des feuilles de roquette ou une autre salade pour ajouter une touche de fraîcheur.
