À découvrir dans le Xe arrondissement de Paris, La Cocotte Dépote offre une cuisine familiale où chaque plat est le fruit d'un savoir-faire passionné. Sous la houlette de Marion Cassier, jeune chef talentueuse, laissez-vous emporter par un tourbillon de saveurs.
Ici, place aux plats réconfortants, tels que les pommes de terre rôties à la provençale, la carbonade de bœuf mijotée ou encore une compote aérienne. Dans ce nouvel écrin gastronomique, situé près de la porte Saint-Martin, Marion Cassier, 30 ans, concocte avec amour trois entrées et trois plats chaque jour. Pour les amateurs de douceurs, le velouté de butternut à la cannelle et les gambas au beurre d'aneth sont des incontournables qui ne laissent personne indifférent.
Du rêve à la réalité
"Je déteste la monotonie"
Recevant avec le sourire, Marion incarne l’esprit fait maison. Autodidacte et déterminée, elle a décidé de quitter un poste prometteur à l’ONU pour se consacrer à sa passion : la cuisine. Après de brillantes études de dix ans, elle a accumulé les expériences chez des chefs étoilés tels qu’Alain Ducasse et Guy Savoy. Mais la route n’a pas été facile. Travaillant jusqu'à 60 heures par semaine, elle a persévéré malgré les défis, pour finalement donner vie à La Cocotte Dépote.
Une approche généreuse
Le chef sait que le métier de cuisine est exigeant mais aussi gratifiant. Inspirée par ses racines familiales, Marion infuse chaque plat d'une générosité authentique, cherchant à recréer le goût des recettes traditionnelles de sa grand-mère. En moins d’un an, elle a ouvert son restaurant, faisant preuve d'une grande capacité d'adaptation en matière de gestion, de décoration et de création de recettes. Chaque jour, elle fait un point d'honneur à utiliser des ingrédients locaux, souvent issus d'Ile-de-France ou de Rungis.
La Cocotte Dépote, c’est donc le rendez-vous idéal pour un déjeuner familial, avec des menus variés et une addition tout en légèreté. Au 29 rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris, vous y trouverez une formule entrée + plat + boisson à seulement 12,90 €, ou entrée + plat + dessert + boisson à 15,90 €. Ouvert du lundi au mercredi de 11h30 à 15h30, le jeudi et vendredi jusqu'à 22h30, avec un brunch le samedi de 11h à 16h.
