Vous rêvez de préparer des tacos de poulet à la coréenne accompagnés d'une mayonnaise fumée ? Suivez le guide pour une expérience culinaire hors du commun avec Cyril Lignac.
Le 8 septembre, dans l'émission "Tous en cuisine", Cyril Lignac a proposé aux amateurs de gastronomie de le rejoindre pour concocter des tacos de poulet à la coréenne. Ce plat au goût asiatique saura conquérir les papilles des plus fins gourmets. Voici comment le réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets de poulet
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- ½ cuil. à café de mélange 5 épices (+ pour la panure)
- ½ cuil. à café de gingembre en poudre
- Sucre en poudre
- 2 œufs
- 50 g de fécule de pommes de terre
- 100 g de maïzena
- Huile pour frire
- 50 g de miel
- Sel fin et poivre blanc moulu
- 4 tortillas pour tacos
- 4 feuilles de salade romaine
- 4 cuil. à soupe de mayonnaise
- Tabasco chipotle
Ustensiles nécessaires
- 2 feuilles de papier sulfurisé
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 poêle pour friture
- 1 assiette avec papier absorbant
- 1 écumoire
- 1 poêle
- 1 pince
- 1 bol
- 1 cuillère à soupe
- 2 assiettes creuses
- 1 fourchette
Préparation des tacos
Commencez par fendre les filets de poulet en deux, puis aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé. Dans un bol, combinez le vinaigre de riz, la sauce soja, les 5 épices, le poivre blanc, le gingembre, le sucre, puis laissez mariner le poulet pendant 15 minutes.
Retrouvez la suite de la préparation sur le compte Instagram de M6 et transformez vos repas en véritable festin !
