Révélée récemment, l'eau de cacao s'impose comme une alternative innovante et saine parmi les boissons tendance. Déjà populaire aux États-Unis, elle combine plaisir et bien-être, tout en contribuant à la protection de l'environnement.
Origine et fabrication de l'eau de cacao
Conçue par la marque Blue Stripes, l'eau de cacao utilise les parties souvent négligées de la cabosse, dont jusqu'à 70 % finissent à la poubelle lors de la production de chocolat. En intégrant non seulement les fèves pour le chocolat, mais aussi la coque pour faire de la farine et le fruit pour sucrer, la marque parvient à réduire le gaspillage. L'eau de cacao, obtenue par une extraction à froid de la pulpe de la cabosse, offre ainsi une boisson riche en antioxydants, en magnésium et en vitamine C. Ces nutriments en font une option particulièrement attrayante pour ceux souhaitant améliorer leur santé tout en faisant un choix durable.
Saveur et variétés d'eau de cacao
Sans goût de chocolat, l'eau de cacao a une légère saveur alliant douceur et acidité, semblable à celle de la limonade. Blue Stripes propose plusieurs déclinaisons, incluant des saveurs rafraîchissantes telles que piment-citron vert, mangue, vanille et fruit de la passion, promettant à chacun de trouver son bonheur.
Où se procurer l'eau de cacao ?
Actuellement, l'eau de cacao est principalement disponible aux États-Unis, accessible via le site de Blue Stripes et dans des supermarchés comme Whole Foods Market ou Erwhon. Avec son succès grandissant, elle pourrait bientôt faire son apparition sur d'autres marchés, permettant à un plus large public de découvrir cette boisson innovante.
