Le professeur Frank Hu, de la Harvard School of Public Health à Boston, a récemment présenté une étude marquante dans la revue Circulation. Cette recherche met en lumière les effets délétères d'un excès de boissons sucrées sur la santé, notamment en lien avec l'obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.
Conséquences sur la glycémie
En plus de leur lien direct avec l'obésité, les boissons sucrées sont en grande partie responsables d'une élévation de la charge glycémique dans notre alimentation moderne. Elles contribuent à la sécrétion d'insuline, ce qui peut favoriser l'intolérance au glucose et l'insulinorésistance, des conditions précurseurs de maladies coronariennes.
Rôle du fructose
- Accumulation de graisse: Le fructose est désormais reconnu pour son rôle dans l'accumulation de graisse viscérale et ectopique, ainsi que dans le dérèglement du métabolisme lipidique et de la pression artérielle.
- Hydratation optimale: Il est essentiel de privilégier l'eau comme principale source d'hydratation plutôt que les boissons sucrées. L'eau ne contient aucune calorie et aide à satisfaire les besoins quotidiens d'hydratation, sans nécessiter d'ajustement calorique compensatoire.
Une mise en garde importante
Le professeur Hu a également fait mention d'une méta-analyse qui regroupe les résultats de huit grandes études épidémiologiques, dont les conclusions ne sont pas encore publiées. Selon cette analyse, la consommation régulière de boissons sucrées serait associée à un risque accru de développer un diabète de type 2, fournissant ainsi des preuves solides sur leurs effets nocifs à long terme.
