Pour un repas de Noël mémorable, offrez à vos convives une couronne apéritive composée de pâte feuilletée, de bacon et de brie. Un must des fêtes qui ne manquera pas d'impressionner.
Noël est le moment idéal pour créer des souvenirs en famille, et quoi de mieux qu'un apéritif convivial lors du réveillon ? L'influenceuse Marie Food Tips a proposé sur son blog une recette astucieuse : une couronne de pâte feuilletée avec brie, bacon et oignons caramélisés. Cette recette à la fois simple et délicieuse ne nécessite que des ingrédients basiques, et Marie garantit que "la liste est courte".
Ingrédients nécessaires pour 6 personnes
- 2 oignons
- 10 g de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 petites cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de vin rouge
- 100 g de bacon en tranches
- 2 pâtes feuilletées (560 g au total)
- 200 g de Brie
- 1 jaune d'œuf
- ciboulette fraîche
Étapes de préparation
- Commencez par couper les oignons en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec le beurre pendant 10 minutes.
- Ajoutez le vinaigre balsamique et la cassonade, et laissez cuire 5 minutes à feu vif.
- Déglacez avec le vin rouge, puis couvrez et laissez mijoter 25 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, faites dorer le bacon 2 à 3 minutes dans une autre poêle.
- Dressez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, puis étalez les pâtes feuilletées et coupez-les en 8 parts égales, en formant un motif circulaire.
- Préchauffez le four à 200 °C. Étalez le confit d'oignon sur chaque triangle, puis ajoutez le bacon émietté et des morceaux de brie.
- Puis, pliez les pointes des triangles vers l'intérieur et pressez pour sceller le tout. Badigeonnez avec le jaune d'œuf.
- Enfournez pendant 15 à 25 minutes, puis parsemez de ciboulette fraîche avant de servir.
Astuces pour réussir votre couronne
Bien que ce plat soit facile à réaliser, quelques conseils peuvent rendre votre couronne encore meilleure. Marie Food Tips recommande :
- De sortir les ingrédients du réfrigérateur juste avant la préparation.
- D'ajouter une pincée de sel, sachant que le bacon est généralement salé.
- De bien sceller les pointes des triangles pour éviter qu’ils ne se déforment à la cuisson.
Pour plus d'astuces culinaires, consultez le blog de Marie Food Tips : www.mariefoodtips.com.
