Ajoutez du peps à vos repas avec cette salade croquante au thon et à la pomme. Cette recette vous offre le parfait équilibre entre la douceur des fruits, le fondant du thon, et le croquant des endives, une combinaison qui ravira toutes vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 4 endives
- 150g de thon en conserve
- 1 pomme
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Vinaigre, sel, poivre
Ustensiles nécessaires
- Un grand saladier
- Un couteau
Préparation
Étape 1 : Nettoyez les endives
Rincez soigneusement les endives sous un filet d'eau et émincez-les finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Étape 2 : Préparez la pomme
Pelez la pomme, retirez le cœur et découpez-la en dés. Pour éviter qu'elle ne noircisse, arrosez les morceaux de jus de citron.
Étape 3 : Égouttez le thon
Ouvrez la boîte de thon, rincez et égouttez-le en pressant légèrement pour éliminer l'excès de liquide.
Étape 4 : Ciselez l'échalote
Épluchez l'échalote et ciselez-la finement pour favoriser une intégration harmonieuse dans la salade.
Étape 5 : Préparez la vinaigrette
Dans un saladier, mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
Étape 6 : Mélangez le tout
Ajoutez les endives, les dés de pomme, le thon égoutté et l'échalote dans le saladier. Remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus croquante, ajoutez des cerneaux de noix concassés avant de servir.
Accords mets et vins
Cette salade légère se marie à merveille avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, qui mettra en valeur sa fraîcheur.
À savoir sur l'endive
L'endive, également appelée chicon dans certaines régions, est prisée pour son croquant et sa légère amertume qui s'allie parfaitement aux saveurs plus douces. Ce plat léger est parfait pour les repas d'été ou en entrée rafraîchissante.
