Cette année, osez une version originale de la traditionnelle galette des rois en la préparant avec de la poudre de noisette et du chocolat noir. Parfaite pour les amateurs de douceurs chocolatées, cette recette promet une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Profitez également des chutes de pâte feuilletée pour concocter des mini galettes individuelles, idéales pour un goûter gourmand. Ces petites bouchées vous feront, à coup sûr, le roi ou la reine de l'heure.
Préparation et Cuisson
Une galette simple à réaliser qui demande environ 1 heure et 15 minutes de votre temps. Avec seulement 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, vous serez sûrs de régaler vos proches.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Portions : 8 personnes
Ingrédients
- 400 g de pâte feuilletée ou 2 disques de pâte feuilletée du commerce
- 200 g de chocolat noir
- 60 g de beurre
- 100 g de sucre semoule
- 4 jaunes d’œufs
- 150 g de poudre de noisette
- 1 jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau pour la dorure
Étapes de Préparation
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez la poudre de noisette et le chocolat fondu. Mélangez et laissez reposer.
- Abaissez la pâte feuilletée, disposez-y la garniture en un cercle de 22 cm, et repliez les bords en les soudant bien.
- Découpez les bords et chiquetez-les avec un couteau ou une fourchette. Dorez le dessus à l'aide du jaune d'œuf délayé.
- Réfrigérez pendant 30 minutes avant de préchauffer le four à 180°C. Enfournez pour 30 minutes et savourez tiède.
Servez chaud pour une dégustation optimale, et n'hésitez pas à partager vos créations sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict. Bonne dégustation !
