Quand l’inspiration fait défaut, l’œuf s’impose comme un allié incontournable en cuisine. Non seulement économique, mais aussi riche en nutriments, l’œuf s’adapte à toutes vos envies : qu'il soit utilisé cru ou cuit, il sait se faire apprécier aussi bien dans les plats salés que sucrés.
Omelettes et frittatas
Les omelettes sont parfaites pour un dîner rapide. Battez quelques œufs, ajoutez vos garnitures préférées comme des champignons, du jambon ou du fromage, et le tour est joué ! Pour une variante, essayez la frittata, une omelette italienne cuite au four. Elle se prépare facilement avec des légumes comme des épinards ou des pommes de terre.
Quiches pratiques
Si vous avez une pâte brisée ou feuilletée, une quiche peut vite devenir le plat idéal. Garnissez-la de vos légumes préférés, ajoutez un mélange d'œufs et de crème, et enfournez le tout. Pas de pâte sous la main ? Aucun souci, les quiches sans pâte ou flans de légumes sont également délicieux.
Œufs pochés et cocottes
Envie d'un plat un peu plus raffiné ? Les œufs cocotte et pochés sont des options élégantes. Pour les œufs cocotte, mélangez de la crème avec des œufs et des garnitures dans de petits ramequins, puis cuisez-les au bain-marie. Quant aux œufs pochés, avec un peu de technique, ils apporteront finesse et légèreté à votre table.
