Une diététicienne-nutritionniste recommande vivement les flocons d'avoine pour leur rôle bénéfique sur la santé digestive, la glycémie et le cholestérol.
L'avoine est une céréale issue de la famille des graminées. Après la récolte, les grains sont soigneusement débarrassés de leur enveloppe et des éléments non comestibles. Ils sont ensuite lavés, cuits à la vapeur, chauffés et pressés pour former les célèbres flocons d'avoine, que l'on apprécie tant au petit-déjeuner.
Un aliment favorable à la santé intestinale
Selon la diététicienne-nutritionniste Violette Babocsay, les preuves scientifiques soulignent l'importance de l'avoine pour la santé. Dans une récente vidéo sur les réseaux sociaux, elle déclare : l'avoine est une source nutritionnelle précieuse.
Cette céréale contribue à diminuer le cholestérol et les risques de maladies cardiovasculaires, tout en ayant un impact positif sur le contrôle de la glycémie et du poids. Violette Babocsay précise que les flocons d'avoine soutiennent également le système digestif. Enrichie en fibres, notamment en bêta-glucanes, cette céréale est reconnue pour ses bienfaits sur la santé intestinale.
Une recette simple pour intégrer les flocons d'avoine
Les flocons d'avoine sont non seulement bénéfiques pour la santé, mais aussi économiques, à environ 1,80 euro le kilo. Voici une recette proposée par le Dr Rupy Aujla, médecin nutritionniste en Grande-Bretagne, pour les intégrer à votre petit-déjeuner :
Dans un bocal, combinez : 30 g de graines de chanvre, 20 g de flocons d'avoine, 20 g de cacao en poudre, ½ c. à café de cannelle, 1 pincée de curcuma, 15 g de poudre d'amande, 15 g de noix concassées, 10 g de noix de coco, 100 mL de lait (ou une alternative végétale), 2 pruneaux hachés, 80 g de baies rouges fraîches et 20 g de graines de courge. Mélangez bien, fermez le bocal et laissez au réfrigérateur toute la nuit.
