Bien souvent, le matin, j'opte pour un petit déjeuner salé. Rien ne vaut l'odeur délicieuse de saucisses grillées et d'œufs brouillés, n'est-ce pas ? Malheureusement, les matinées chargées me laissent peu de temps pour préparer ce festin. C'est ainsi que les céréales croustillantes deviennent mon choix privilégié, accompagnées de lait, de yaourt ou de fromage blanc.
Cependant, après avoir parcouru les rayons des supermarchés, je ne trouve que des produits trop gras, trop sucrés ou manquant de fruits secs. Il est vrai que les mueslis bio allemands sont les plus satisfaisants, mais leur prix peut être décourageant.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, je partage des recettes simples et des idées de batch cooking pour redécouvrir le plaisir de cuisiner à la maison. Si vous souhaitez me soutenir, n'hésitez pas à consulter mon dernier livre :
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Pour pallier mes frustrations, j'ai commencé à réaliser un granola maison : une préparation entièrement personnalisée qui surpasse de loin le commerce en matière de goût et de nutrition. J’y ajoute des fruits secs et utilise des ingrédients bio à un prix défiant toute concurrence. Pour cette recette, j'ai choisi une délicieuse combinaison de miel et d'amandes, parfaite pour accompagner une compotée d'abricots. Restez branchés !
Granola maison aux amandes et miel
Un granola gourmand aux saveurs douces d'amandes et de miel.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 30 minutes
Type de plat : Brunch, Goûter, Petit déjeuner | Cuisine : Française | Portions : 1 pot
Matériel nécessaire
- Bocaux Le Parfait de 1 L
Ingrédients
- 320 g flocons d'avoine
- 75 g amandes
- 200 g amandes en bâtonnets
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café gingembre moulu
- 100 g huile de coco
- 180 g miel
- ½ cuillère à café extrait de vanille
- 75 g abricots secs hachés
- 50 g cerises séchées ou raisins secs ou cranberries séchées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, les amandes, le sel, l'extrait de vanille et le gingembre. Faites fondre le miel avec l'huile de coco à feu doux. Versez ce mélange sur les flocons d'avoine et mélangez bien.
- Étalez le granola sur la plaque en une couche uniforme. Enfournez pendant 20 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez refroidir avant d'ajouter les fruits secs.
Notes
Ce granola se conserve jusqu'à 2 semaines dans un récipient hermétique à température ambiante.
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