Vous cherchez une entrée à la fois délicieuse et légère ? Les artichauts au parmesan sont la réponse parfaite pour apporter une touche raffinée à votre table tout en conservant une alimentation équilibrée. Simples à réaliser, ces bouchées conviendront à vos apéritifs ou en tant qu'entrée. Découvrez notre guide pour concocter ce plat accessible et savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients pour 12 pièces
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 60 grammes de chapelure
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre
- 12 cœurs d'artichauts en conserve
Ustensiles nécessaires
- Pinceau de cuisine
- Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les cœurs d'artichauts et placez-les sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le parmesan, la chapelure, l'ail en poudre, l'origan ainsi que le sel et le poivre.
Étape 4
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les cœurs d'artichauts d'huile d'olive.
Étape 5
Parsemez généreusement le mélange de parmesan et de chapelure sur les cœurs d'artichauts.
Étape 6
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les artichauts soient dorés et croustillants.
Étape 7
Servez immédiatement, chauds ou tièdes, selon vos envies.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, agrémenter vos artichauts de quelques morceaux de noix de cajou ou d'amandes grillées avant de servir.
Accord mets et vins
Accompagnez ces artichauts au parmesan d’un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc pour un mariage parfait.
Informations supplémentaires
Les artichauts sont riches en fibres et en antioxydants, faisant d'eux un aliment de choix pour une alimentation saine. Originaires du bassin méditerranéen, les artichauts sont appréciés depuis l'Antiquité pour leurs propriétés bénéfiques pour la digestion.
