Avec les vacances, le soleil et l’Assomption, août est un moment idéal pour savourer des apéritifs entre amis. Voici quelques idées simples et rapides à préparer qui sauront ravir vos convives.
Pendant la période estivale, rien de tel qu'un apéritif autour d'un bon verre de rosé ou d'un cocktail rafraîchissant. Pour les non-buveurs, nos recettes de boissons aromatisées, de smoothies et de mocktails sont à votre disposition. Profitez des légumes de saison, riches en fraîcheur et en vitamines, parfaits pour combattre la chaleur.
Quel apéritif servir en août ?
Étant donné la chaleur d'août, privilégiez des portions légères pour un esprit convivial tout en facilitant la digestion. Les recettes comme les gaspachos, soupes froides et verrines sont idéales, offrant un large éventail de saveurs pour contenter tous les palais.
Des idées pour vos apéros d'été
Si vous êtes sur la route ou en vacances, un apéritif rapide à réaliser est tout ce dont vous avez besoin ! Optez pour des brochettes froides ou des bouchées de tomates sésame. Pour une ambiance festive, lancez-vous dans la préparation de mini quiches ou de mini pizzas. N'oubliez pas de découvrir nos verrines aux crudités de saison.
Recettes spéciales pour le 15 août
Pour le 15 août, traditionnellement, certaines régions servent du poulet, tandis que d'autres mettent à l'honneur les produits de la mer. Essayez des rillettes de poisson ou des aiguillettes de poulet panées, accompagnées d'un dip estival tel que le tzatziki ou le caviar d’aubergine. Les tapenades d'olives et les légumes de saison seront également des alliés parfaits.
Recette des blinis de crevettes et lardons
L'Assiette Bleue nous propose une recette originale à savourer.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 blinis
- 100 g de crevettes natures décortiquées ASC l’Assiette Bleue
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 1 cuil. à café de curcuma ou de curry
- 1 carotte
- 50 g de lardons fumés
- 5 g de ciboulette
- Quelques branches d'aneth
- Sel et poivre
Étapes de préparation :
- Mélangez le fromage frais avec le curcuma et la ciboulette ciselée, puis assaisonnez avec sel et poivre.
- Coupez la carotte épluchée en julienne.
- Faites revenir les lardons dans une poêle pour les garder au chaud.
- Chauffez les blinis, puis dressez une rosace de fromage frais et de julienne de carotte sur chaque blinis.
- Ajoutez deux crevettes par blinis et décorez avec de l'aneth.
