Si vous êtes fan de mélanges sucrés-salés, cette recette devrait vous séduire. La sauce aigre-douce, avec sa texture onctueuse et son goût équilibré, transforme des légumes ordinaires en un plat délicieux. L'utilisation du ketchup Amora, avec sa pointe sucrée, rend cette préparation encore plus rapide et simple à réaliser.
Les légumes à l'honneur
Pour un plat principal savoureux, optez pour une variété de légumes colorés qui apportent croquant et fraîcheur :
- Poivron rouge et jaune
- Carotte
- Courgette
- Ananas en morceaux
- Pousses de bambou
- Oignon
Préparation de la sauce aigre-douce
La sauce aigre-douce se compose d'ingrédients simples, mais elle nécessite un mélange précis :
- Sucre roux
- Fécule de maïs
- Ketchup
- Vinaigre de vin
- Ail
Cette combinaison offre une explosivité de saveurs, prête à enrober vos légumes croquants avec délice.
Instructions simples
Pour réaliser ce plat, commencez par couper vos légumes en fines lanières. Dans un wok chaud, faites revenir l'ensemble des légumes pendant quelques minutes, puis retirez-les. Préparez ensuite la sauce en mélangeant le sucre, la fécule de maïs, le ketchup, le vinaigre et l'ail. Portez à ébullition puis incorporez à nouveau les légumes, en mettant l'accent sur leur croquant durant la cuisson.
