Après un déménagement tumultueux, je suis ravie de partager une recette gourmande avec vous. Dans ma cuisine temporaire, malgré le défi d'aménager tout, j'ai trouvé le temps de concocter un plat réconfortant à partager.
Un plat savoureux et réconfortant
Cette recette de colombo de poisson et crevettes est idéale pour régaler toute la famille. Facile à réaliser, elle peut être préparée avec différents types de poisson, comme le cabillaud ou le lieu. Les ingrédients principaux incluent :
- 600 g de poisson blanc
- 300 g de crevettes
- 400 g de pommes de terre
- 300 g de courgette
- 30 cl de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 citron vert
- Huile d'olive et épices
Un mélange d'épices savoureux
Le colombo est un mélange d'épices antillaises; si vous ne l'avez pas sous la main, un curry peut tout à fait remplacer. Ce plat se prépare en un rien de temps dans le Companion de Moulinex, mais il est également réalisable sans robot, en adaptant quelques étapes.
Instructions simples pour un délice assuré
1. Épluchez et préparez les légumes ainsi que le poisson. 2. Dans votre Companion, mixez l'oignon et l'ail, puis ajoutez les épices et l'huile pour faire revenir. 3. Incorporez le lait de coco et le cube de bouillon, puis laissez mijoter. 4. Ajoutez les pommes de terre, puis les courgettes et le poisson pour finir. Servez ce ragoût savoureux avec du riz ou une céréale de votre choix. Ce plat, réconfortant et nutritif, ravira vos convives!
