En quête d'une recette à la fois savoureuse et réconfortante ? Laissez-vous tenter par les tartes salées, des créations culinaires qui permettent d'exprimer toute votre créativité. Faciles à préparer, elles sont le choix parfait pour un repas convivial sans effort.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 grammes de tomates cerises
- 100 grammes de fromage de chèvre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- Basilic frais
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fourchette
- Bol
Étapes de la préparation
Préchauffage et préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Déroulez la pâte brisée dans votre moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Cuisson et garniture
Précuisez la pâte pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et émiettez le fromage de chèvre. Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez le sel, le poivre et le basilic ciselé.
Mise en place et cuisson finale
Une fois la pâte précuite, répartissez la garniture de fromage et de tomates sur le fond de tarte. Versez ensuite le mélange composé d'œufs et de crème. Enfournez pour environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et que la préparation soit ferme.
Une touche de gourmandise
Pour enrichir encore davantage votre tarte, n'hésitez pas à ajouter quelques rondelles de courgettes grillées avant d'incorporer le mélange liquide.
Accord vin et conseils
Accompagnez votre tarte salée d'un vin blanc léger, tel qu'un Sauvignon Blanc, dont la fraîcheur se mariera parfaitement avec le goût subtil du fromage et l'acidité des tomates.
Utiliser les restes à votre avantage
La tarte salée est également une excellente solution pour utiliser les restes de votre réfrigérateur. Vous pouvez personnaliser votre recette avec divers légumes de saison, des restes de viande ou même des fruits secs pour une expérience sucrée-salée.
